煙燻雞肉

電鍋料理🍖西班牙煙燻紅椒雞腿

在家也能享受西班牙煙燻紅椒雞腿+啤酒🍻～ 可免烤箱、用最快速的電鍋即可！ 若能後續使用平底鍋更棒！ 👨🏻‍🍳煮完沒有立即吃也沒關...

食材：雞腿、白酒、橄欖油、煙燻紅椒粉Paprika、蒜頭、鹽巴、黑胡椒、羅勒Basil、奧勒岡Oregano-可省略

印度坦都里烤雞腿肉

濃濃印度風味烤雞腿肉佐新鮮蕃茄和小黄瓜, 再擠一點檸檬汁....濃郁香料風味搭配著多層次清爽口感, 真的很推薦!!!

食材：去骨雞腿肉、檸檬、優格、小黄瓜、蒜泥、蕃茄、薑泥、西班牙煙燻紅椒粉、芫荽籽粉、薑黃粉、印度綜合香料粉、孜然粉、番茄糊、橄欖油、鹽

櫛瓜火腿蛋煎

認識櫛瓜是因爲料理鼠王的傳統燉菜 但ㄧ直沒有嘗試過 這次買了2條，就做道簡單又開心的蛋煎櫛瓜囉 加上火腿，味道相當平衡呢！

食材：櫛瓜、雞蛋、麵粉、鹽、煙燻火腿

《宴客料理》西班牙海鮮燉飯

跟朋友聚會的悠閒時光，就來一道簡單卻端出來會嚇死人的paella吧!

食材：西班牙燉飯米、去骨雞胸肉、煙燻紅椒粉、西班牙煙燻香腸、初榨橄欖油、紅黃甜椒、鹽、洋蔥、黑胡椒、大蒜、番紅花、雞高湯、白酒、青豆、巴西里、番茄、黃檸檬、蝦子、透抽、蛤仔or淡菜

煙燻雞翅

煙燻料理不難，只要材料先煮熟後，煙燻幾分鐘就可完成一道美味的煙燻料理。有空來做做吧! 【參考影音】 煙燻雞翅 https://w...

食材：雞翅、鹽、茶葉(發煙)、黑糖(上色)、米(吸苦)

瑪芬版貓王培根蛋（田野間食驗室）

這兩天整理部落格食譜時，想起好久沒做瑪芬版的「貓王培根蛋」，剛好手邊還有掛川完熟酵母豚的煙燻培根、有機黑麥土司和雞蛋，今天早上就特...

食材：吐司、煙燻培根、雞蛋、起司、黑胡椒

饗瘦美味-口袋麵包加坦都里烤雞

自從自己做優格之後，便愛上了優格各種好處。可以取代美乃滋，嘴饞時的小點心更可以入菜。今天要分享的就是用優格醃漬肉塊的料理，可以充分...

食材：雞胸肉、自製無糖優格、咖哩粉、煙燻紅椒粉、蒜末、薑末、檸檬汁、黑胡椒粉、鹽、酪梨油(或其他耐高溫油)

摩洛哥香料檸檬雞

搭配塔吉鍋的摩洛哥菜餚多半是無水烹飪方式，並佐以大量蔬果及香料，風味獨特，作法確相當簡單。相關細節可加入我的臉書社團塔吉鍋的異想世...

食材：雞肉、紅蘿蔔、洋蔥、蜜李乾、葡萄乾、鹽巴、薑黃粉、煙燻紅椒粉、番紅花蕊、孜然粉、白胡椒粉、肉桂皮、月桂葉、檸檬汁、蜂蜜、橄欖油、黃檸檬、香菜、蒜頭

百里香烤雞腿排

百里香淡淡的清香味，很適合入菜料理。我自己有種幾盆新鮮香草於陽台，做菜時隨時取用相當方便。用新鮮的百里香與Ｑ彈雞腿一起醃製，經由烤...

食材：去骨雞腿、新鮮百里香、白酒、蒜瓣、橄欖油、煙燻紅椒粉、鹽、現磨黑胡椒

威靈頓牛排（自研無鵝肝醬版)

米其林三星料理 威靈頓牛排（英文：Beef Wellington）是一道英國菜，將牛排塗上鵝肝醬（或鴨肝醬），再蓋上酥皮烤焗而成。...

食材：里肌牛或菲力牛🐂、金針菇或蘑菇🍄、雞蛋、美生菜、黃芥茉、平底鍋🍳、煙燻培根、芥末子、鍋鏟、酥皮、無鹽奶油、保鮮膜、烤肉醬、刷子、烤箱

台灣紅藜創意冷麵

紅藜是台灣原住民的傳統作物，富含膳食纖維、鐵和鈣質；利用紅藜麵條的優點，搭配台灣盛產的蔬果和特色食材，做出兼具養身和美味的新料理。

食材：(A)台灣紅藜麵、煙燻櫻桃鴨胸、芒果(切丁)、小蕃茄(對切)、秋葵(對切)、(B)醬汁材料：、檸檬汁、話梅汁、泰式甜雞醬、細砂糖、冷開水、紅辣椒末

Paella 西班牙海鮮飯

西班牙海鮮飯可以說是一道家喻戶曉的西班牙美食代表之一。 做法其實不難，只是主角「番紅花」

食材：雞肉丁、洋蔥、西班牙辣腸、蒜頭、紅甜椒、義大利米、煙燻紅椒粉、去皮蕃茄罐頭、雞高湯、番紅花、蝦、透抽、扇貝、貽貝、青豆、檸檬、鹽、黑胡椒、海鮮鍋26公分

西班牙臘腸鹹派(塔)

塔 派一直是家中成員最歡迎的 可以是點心 也可以是主餐 每一回在家製作鹹派時 為了清爽些 捨棄了鮮奶油 以豐富的內餡取代奶香的...

食材：低筋麵粉、發酵奶油、新鮮菠菜 1小把、糖、厚切培根數片、雞蛋、鹽、柳松菇 鴻喜菇、牛奶、蛋、起司絲、義式香料 現磨黑胡椒粒 海鹽、煙燻薄切肉片、香草莢、西班牙臘腸

煙燻溏心蛋

將糖心蛋多了一道煙燻程序 讓整顆蛋多了淡淡茶香, 風味提升,香氣十足,口感更豐富~

食材：雞蛋、鹽巴、醬油、味醂、紅砂糖、八角、茶葉(烏龍茶末或紅茶末)、水

辣味雞肉蕃茄筆管麵【完美絕配義式饗宴】

帶點輕辣口感濃郁的紅椒蕃茄麵醬，是傳統義式風味的經典醬汁，再搭配擁有表面刻痕與中空的筆管麵，除了能充分吸附醬汁，口感Q勁，咀嚼豐富...

食材：百味來-義大利筆管麵、百味來-義式紅椒蕃茄義大利麵醬、白酒、雞胸肉、鹽、蒜頭、煙燻紅椒粉、煮麵水、洋蔥、蕃茄、辣椒、帕瑪森起司、巴西里

煙燻雞胗炒水蓮（無油版）

食材：冷凍煙燻雞胗、水蓮、水、嫩薑

義美馬芬堡

為家人準備營養早餐就是如此簡單

食材：馬芬堡、起司片、蛋、洋蔥、煙燻雞肉、蕃茄醬、桂冠沙拉、胡椒