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![洋蔥鮮菇茶碗蒸[淬釀節氣食譜]](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/99854/ea5e98dfb2abfe99.jpg)
洋蔥鮮菇茶碗蒸[淬釀節氣食譜]
Lina /布魯媽媽運用當季盛產的洋蔥，取其清甜的香氣，搭配香滑軟嫩的蒸蛋，做成的茶碗蒸，蒸煮後入口即化，簡單好上手，是一道非常鮮美方便的居家好料理，...
食材：雞蛋、洋蔥、新鮮香菇、薑泥、米酒、淬釀日式和風醬油露_北海道昆布
節氣食譜
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![洋蔥鮮菇茶碗蒸[淬釀節氣食譜]](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
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節氣料理-立春NO.1❤泰式炸春捲❤
慢活i•cook今天立春。說也奇怪，昨天孩子突然要春捲吃，難道是孩子的身體也甦醒了嗎？一年之計在於春，24節氣始於立春。春季五行屬木，與肝相應，應...
食材：春捲皮、豬絞肉、香菇或木耳、冬粉、紅蘿蔔、魚露、白胡椒粉、醬油、香油、檸檬汁、糖、水
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節氣料理大寒NO.6❤冬筍茶樹菇排骨湯❤
慢活i•cook寒冬裡，一定要有一道湯品， 感覺才溫暖。湯品要在飯前喝，才能幫助消化喔！
食材：冬筍、茶樹菇、排骨、干貝、蒜苗
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節氣料理-大寒NO.5❤櫻花蝦蔥油拌麵❤
慢活i•cook冬季是青蔥的盛產期，用當季食材料理絕對是在味蕾和健康上加分，對的時間吃對的食物，換來的是全家人的健康和充足不發胖的理由喔！
食材：夷蝦蔥綠、櫻花蝦、細麵條、蔬菜油、醬油、水、砂糖、米醋、香葉（月桂葉）
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節氣料理-大寒NO.4❤臘八粥❤
慢活i•cook今天是農曆十二月初八-臘月初八，今天吃完臘八粥就開始要過年啦！年味從喝完臘八開始。臘八粥的食材，可以以各地各家習慣不同而改變，整理...
食材：龍眼乾、去核紅棗、白果、薏仁、小米、圓糯米、蓮子、大紅豆、冰糖
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節氣料理-大寒NO.3❤芋頭排骨湯❤
慢活i•cook很傳統的一道台式燉品，令人懷念的味道。學生時代寄宿在外，常看著小吃攤在蒸汽爐裡燉煮著各式各樣的燉品，寒冷的冬天來上一盅，滿足了遊子...
食材：川燙排骨、剝皮大蒜、冷凍芋頭、油蔥酥、蝦皮、鹽、白胡椒粉、芹菜末
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節氣料理-大寒NO.2❤高粱醃臘肉❤
慢活i•cook正式進入臘月之際，自己動手做健康無添加物的臘肉吧！過臘月後，來不及食用的臘肉， 可以分段放入冷凍，需要時解凍使用，可以冷凍保存1年。
食材：帶皮五花肉、粗鹽、陳皮、花椒、高粱酒、椒鹽粉、醬油
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節氣料理-大寒NO.1❤人蔘糯米雞湯❤
慢活i•cook今天是大寒-是24節氣之最後一個節氣。每至大寒節氣，人們開始準備迎接新的一年，採買年貨正悄悄開始。我們在飲食上要逐漸減少進補量，應...
食材：小母雞、糯米、野山蔘、中型紅棗、大蔥、黃耆、枸杞
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節氣料理-冬至NO.7❤栗子山藥雞湯❤
慢活i•cook湯頭是無與倫比的鮮甜，晚餐前來上一碗， 整個胃都暖起來。山藥和栗子都是屬於秋收冬藏的好食材，蘊藏整株植物的菁華後所結成的，為家人煲...
食材：剁塊土雞、山藥、栗子、香菇、薑片、鹽
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節氣料理-冬至NO.6❤香烤蜜汁羊排❤
慢活i•cook寒冷季節食用羊肉讓身體保持溫暖。喜歡迷迭香的朋友，現在是很好插枝繁殖的機會，剪幾枝莖已木質化的迷迭香，用插枝法（即斜插至土裡）， ...
食材：帶骨羊排、小馬鈴薯、蔬菜油、高湯、奶油、醬油、糖、現磨黑胡椒、迷迭香、肉豆蔻、檸檬汁、檸檬皮、味醂、白酒或米酒、蜂蜜、水
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節氣料理-冬至湯圓NO.5❤桃芝湯圓❤
慢活i•cook冬令進補的堅果食材裡少不了核桃和芝麻， 主要補腦益智、生黑髮，當然也可料理成沖泡式的核桃芝麻糊飲用，早上熱熱喝一杯， 一天精神飽滿...
食材：糯米粉、滾水、核桃、冷水、黑芝麻、陳皮、砂糖、玉米粉、無鹽奶油(豬油更佳）
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節氣料理-冬至NO.4❤酸白菜湯餃❤
慢活i•cook寒冷的冬天， 來一碗酸酸辣辣的中式食物，很對味。醃漬過的酸白菜， 酸得很過癮。
食材：豬前腿絞肉、酸白菜、水餃皮、薑泥、醬油、椒鹽粉、鹽、蔥花、辣椒醬、白胡椒粉、醋、香油、葛粉或太白粉、香菇、紅蘿蔔、肉絲、豆腐、冬筍、中型木耳、濃縮高湯、蔥花、香菜
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節氣料理-冬至NO.3❤羅宋湯❤
慢活i•cook今天是節氣裡的'小寒'，整個冬季裡最寒冷的一天。寒冷的冬天， 來一碗熱騰騰的牛肉料理是最幸福不過的事了；不約而同和好友煮牛肉羅宋湯...
食材：牛肋條、紅蘿蔔、洋蔥、荷蘭芹（小）、高麗菜、蕃茄、馬鈴薯、蕃茄醬、水、鹽、奶油、百里香、香葉、黑胡椒
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蔥爆牛肉大阪燒-淬釀節氣食譜
美魔女Jolyn蔥可以改善感冒，也可以刺淚身體汗線，對於冷冷的冬天，吃蔥真的很好 今天用淬釀日式和風醬油露 _ 干貝風味配合簡單的蔥花、牛肉片就...
食材：青蔥、牛肉片、洋蔥絲、淬釀醬油露干貝風味、巿售沙拉醬、七味唐辛子、蔥花、巿售韓式煎餅粉、蛋、牛奶、水、油
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酥炸豚大根煮-淬釀節氣食譜
美魔女Jolyn蘿蔔又稱大根，在這個當令時節最好吃了，只要簡單料理就很清甜，各種蘿蔔都含有不同的營養素，尤其白蘿蔔最多 今天用淬釀日式和風醬油露...
食材：蘿蔔、豬小排、香菜、淬釀醬油露靜岡鰹魚、水、清酒、胡椒粉、五香粉、米酒、蒜泥、蕃薯粉
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大白菜燒肉丸子【淬釀節氣食譜】
我的廚房新花樣一年四季中就屬冬季的蔬菜品質好種類又多,尤以蘿蔔和大白菜為最佳。其中屬於十字花科植物的大白菜,營養成分非常豐富,是美國癌症醫學會推...
食材：大白菜一顆、豬絞肉(胛心部位)1斤、薑泥、蔥、蔥末、淬釀日式和風醬油露、-靜岡鰹魚、米酒、高湯、太白粉、糖、鹽、白胡椒粉、蛋(小型)
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紅燒蘿蔔牛腩【淬釀節氣食譜】
我的廚房新花樣有句俗諺是這樣說的:『冬吃蘿蔔 夏吃薑,不勞醫生開藥方』由此可見蘿蔔的營養價值和食療效果。白蘿蔔含有豐富的維生素與膳食纖維。能幫助...
食材：白蘿蔔、紅蘿蔔(大)、淬釀醬油露、牛腩、米酒、蔥、蒜苗、細冰糖、辣椒、鹽、薑片、水、八角
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蔥燒滷雞翅【淬釀節氣食譜】
戀戀家蔥在冬季多食用可以增加身體抵抗力。利用淬釀直接將蔥和雞翅滷燒入味，不但下飯，也是宵夜的不敗料理喔。 歡迎到戀戀家尋找其他好滋味 ...
食材：雞翅、海帶結、青蔥、淬釀日式和風醬油露_北海道昆布、八角、蕃茄醬
