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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜？或是超高收藏數的潛力食譜？請試著更改排序看看。
肉末烤茄子
Sidney的廚房樂園茄子若要清爽吃~除了涼拌~烤!也是一種好的選擇~將烤的外酥內軟的茄子拌上炒的鹹香的肉末~一起入口!!美味極了
食材：茄子(約10公分)、豬絞肉、醬油膏或蔭油膏、紹興酒、味增、蒜泥、味霖、薑泥、蔥花
蒜泥茄子
52 道食譜進階搜尋：
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［低GI食堂］滷肉
Ting簡單家常菜，小孩大人都超愛吃的～ 拌飯、拌麵、拌菜都好搭唷！
食材：豬絞肉（肥肉請去掉）、蒜泥、醬油膏、美白菇（茄子末也很搭）、鹽、米酒、水、昆布和風醬油
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山藥白醬焗茄
艾黎司的安心原味焗烤一向是我外食最愛的選項,但外面餐廳製作的焗烤往往讓我吃不到一半就覺得膩口而放棄繼續食用~這次用了養身山藥,利用它磨泥後會黏稠與...
食材：茄子、起司、洋蔥碎、絞肉、山藥泥、番茄醬、水、北海道奶油白醬塊、大蒜泥、牛奶、白酒、鹽巴+胡椒
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［烤箱］無國界烤蔬菜
Mina在家也能享受的無煙烤箱料理～ 一次完成義式烤菇＋韓式泡菜豆芽＋新彊孜然烤茄＋玉米筍
食材：［韓式泡菜豆芽］綠豆芽、［韓式泡菜豆芽］泡菜、［韓式泡菜豆芽］韓式辣醬、［玉米筍］、［義式烤菇］金針茹、［義式烤菇］橄欖油、［義式烤菇］義大利綜合香料、［義式烤菇］起士條、［義式烤菇］塩＆黑胡椒粒、［新彊孜然烤茄］茄子、［新彊孜然烤茄］玄米油、［新彊孜然烤茄］蒜片或蒜泥、［新彊孜然烤茄］新彊孜然粉
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麻醬蒜泥茄子
凱特的廚遊筆記茄子我用水煮的方式處理(因為想求快)，不過用蒸的方式更能保留茄子的營養素和風味。最後放上一點青椒或彩椒，除了讓視覺上有更多變化，和...
食材：茄子、青椒或紅椒、芝麻醬、味霖、蒜泥、味噌、醬油、烏醋、糖
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香煎韭菜茄子餅
Ann婆婆的拿手菜！韭菜與茄子一直都很搭，煎完香味四溢，配上蒜泥沾醬，我們三個人吃掉了4條大茄子！
食材：長型茄子、韭菜、醬油、蝦皮、蒜泥、雞蛋、鹽、麻油、中筋麵粉、橄欖油、糖、水、醋
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猴頭菇蔬菜咖哩
扎赫拉的廚房好時光以往煮咖哩幾乎就是肉類，猴頭菇就是用藥膳的方式料理，其實將猴頭菇和當季蔬菜來搭配咖哩，味道非常的棒，鮮甜吃的到，也非常健康，無論拌...
食材：猴頭菇、秋葵、茄子、牛蕃茄、洋蔥、椰漿、荳蔻、醬黃粉、肉桂粉、辣椒粉、薑、蒜泥、鹽
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蒜泥菊花茄子
fisweet看似很專業，做起來很容易的開胃前菜 ~ 菊花茄子的傳統做法是將茄子切成菊花狀，然後裹麵粉糊，下油鍋炸開花。這個健康版是用清蒸的方法。
食材：茄子, 洗淨、大蒜、XO醬、生抽、香醋、油
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南法風煎鱸魚佐橄欖醬『家樂福廚神大賽』
Joyce這道菜魚皮焦香，魚肉軟嫩，加上黑橄欖醬特有的鹹香風味,一點點的鯷魚更增加醬汁深度 詳細食譜內容請到L.I.A SWEETS逛逛 ...
食材：金目鱸魚(購自家樂福)、百里香、EX橄欖油、橄欖油、黑橄欖、茄子、酸豆、番茄、鯷魚泥、韭蔥、大蒜泥、胡椒和鹽
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烤茄子鷹嘴豆泥口袋三明治
Sway前幾篇介紹的茄子咖哩鷹嘴豆泥因為太深得我心，所以我連續好幾天都在吃它，後來想到好像搭配沙拉一起吃會更健康又有飽足感，就在網路上找到...
食材：麻糬茄、蕃茄、小黃瓜、幼菠菜、蒜泥、橄欖油、檸檬汁、鹽和黑胡椒、Dukkah、水煮蛋、咖哩鷹嘴豆泥、皮塔餅、彩色蘿蔔、白醋、蒜頭、白砂糖、肉桂粉、香菜籽粉、百里香、黑胡椒粉、鹽巴
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♫憶霖快易廚【四川麻婆茄子】美魔女Jolyn
美魔女Jolyn平常職業婦女要做晚餐都是超級趕工，像是麻婆茄子光是麻婆醬就得調一堆調味料，還不見的好吃 今天教大家偷吃步，使用憶霖快易廚的【...
食材：日本茄子、薑泥、憶霖快易廚麻婆豆腐醬、蒜泥、蔥花、冰糖、水、香油
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《九陽上菜》培根燉西式鮮蔬
九陽上菜煲湯達人Ivy是一位香港出生的台灣媳婦，Ivy不僅喜歡喝湯，也愛煲湯，只要有空就會在家裏煲湯，撫慰全家人的心和胃！ 煲湯是香港人...
食材：培根、茄子、紅蘿蔔、蕃茄、紅椒、小黃瓜、小玉米、白花菜、蒜泥、九陽紫砂煲
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麗娟烘焙屋~~烘烤茄子
麗娟烘焙屋不開火不過油，把茄子刷上油用烤的，加上醬汁拌勻非常清爽。
食材：茄子、紅辣椒、薑泥、蒜泥、醬油、香油、白醋、細砂糖、香菜
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燒茄子
開心料理將茄子燙過再燒,可減少油量和烹煮時間,不但能快速入味還能讓顏色更美,好吃下飯!
食材：茄子、蒜泥、蔥、柴魚粉、鹽
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[Witi✿Kitchen]涼拌紫茄
[Witi✿Kitchen]不需要油炸也能保有美麗的紫色，三條茄子切塊狀，鋪平於盤上，水滾大火蒸8分鐘，就可以順便把醬料調味好，小心拌入蒸熟的茄子，放涼冰冰箱...
食材：茄子切滾刀塊狀、薑泥、蔥末、白醋、香油、糖3g、素蠔油、鮮味露、蒜泥
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[Phi's異國風]刀削茄子麵
Phi Phi有別於各位在坊間吃到的茄子麵 一般不外乎是幾片炸茄子或魚香茄子 外加拉麵或寬麵條跟幾樣小配菜... 這次,Phi要教各位"自...
食材：新鮮茄子、小黃瓜、蒜片、麻油、白醋、蒜泥、薑末、橄欖油、薄鹽醬油、糖
![[Witi✿Kitchen]涼拌紫茄](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/25210/d1ce7435b53be62c.jpg)
![[Phi's異國風]刀削茄子麵](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/19296/2efd2358b55d071a.jpg)