青蔥

麻辣干鍋蝦

蝦子炸得金黃酥脆，搭配干鍋醬爆炒到香氣四溢，麻中帶辣、鹹香夠味，一上桌就超吸睛！ 那股川味香辣太犯規了，連蝦殼都吮指回味，配飯、配...

食材：白蝦、青蔥段、蒜末、地瓜粉、乾辣椒、品高 蜀香干鍋醬

蝦仁玉子燒

蝦仁玉子燒是一道帶有滿滿和風氣息的日式家常料理。鬆軟的雞蛋融合鮮甜蝦仁，入口滑嫩、層次分明。加入味醂調和後，更添一抹清爽甜香，讓滋...

食材：雞蛋、蝦仁、鹽、青蔥、味醂、水、黑胡椒粉

藥膳滷牛腩

藥膳醬滷牛腩，醬香濃郁、肉質細嫩，還有淡淡當歸香氣。 🍜相關食譜：「當歸清燉牛肋條」、「清燉牛肋條」、「水盆牛肉」、「清燉排骨麵...

食材：美國牛肋條、燉肉料包、紅麴醬油、洋蔥、蠔油、老薑、當歸、米酒、青蔥、芎藭、老抽、蒜頭、白芷、雞粉、沙拉油/辣油、山柰、砂糖、八角、熱水、桂皮、月桂葉、丁香、花椒、小茴香、陳皮、白胡椒粒

香菇鑲肉

食材：鮮香菇、豬絞肉、米酒、蝦仁、水、紅蘿蔔、醬油膏、鹽巴、青蔥、蒜頭、糖、太白粉、胡椒粉

番茄馬鈴薯牛肉湯

番茄馬鈴薯牛肉湯先用壓力鍋將牛肉湯底燉煮到軟爛，接著另起一鍋加蒜頭、菇類爆香，加入洋蔥、牛番茄、馬鈴薯和牛肉湯底，稍微悶煮一下，一...

食材：牛腱心、青蔥、番茄醬、薑、醬油、牛番茄、糖、馬鈴薯、鹽、洋蔥、秀珍菇、蒜頭、水、滷包、香菜

麻藥蝦🦐

韓國有一種非常下飯的麻藥醬汁，因為味道鮮美，讓人吃起來非常過癮，有上癮的感覺；今天改以白蝦搭配醬汁，做成麻藥蝦，濃郁香辣的醬汁，令...

食材：大白蝦、洋蔥、辣椒、大蒜、青蔥、醬油、砂糖、開水

蔥香三色烘蛋

青蔥與三色蛋(雞蛋、鹹鴨蛋、皮蛋)用榛果油小火慢烘，底層香酥、蛋體蓬鬆，搭配著鹹蛋、皮蛋一起入口，有著不同層次的口感，鬆軟鮮美，蔥...

食材：青蔥(蔥花)、雞蛋、鹽、鹹鴨蛋、黑胡椒粒、皮蛋、白酒(米酒)、奧勒岡榛果油(頂級)

養肌輕料理｜青花魚蘿蔔味噌煮

青花魚油脂豐富，價格親民，搭配白蘿蔔與味噌湯汁燉煮，魚肉鮮嫩、湯頭甘醇，是一道營養又下飯的日常料理。 手機拍攝時，因為使用自然光，...

食材：青花魚、白蘿蔔、清酒、青蔥、味醂、中薑、砂糖、食用油、味噌、清水

清蒸鱸魚

清蒸鱸魚好不好吃，關鍵在做法！先醃去腥、蒸好倒掉湯汁，再淋熱油加醬油，魚肉鮮嫩多汁，輕鬆做出餐廳級美味。 🎬 影片版：https:...

食材：新鮮鱸魚、青蔥、米酒、薄鹽醬油或蒸魚醬油、薑片、薑絲、紅椒絲、蒜

懶人版韓式泡菜

上次分享了「速成版辛奇洋釀」的做法，今天就帶大家看看，如何使用這款洋釀製作懶人泡菜！雖然不是傳統韓式泡菜做法，但味道絕對不輸韓式餐...

食材：高麗菜、胡蘿蔔、洋蔥、青蔥、辛奇洋釀

速成版韓式泡菜洋釀(二)

韓式辛奇的傳統作法十分繁複，需要耗費很多時間，今天就毫無保留地公開我獨家研製的速成版辛奇洋釀，不用等待長時間發酵，可以現醃現吃！ ...

食材：魚露、蒜末、韓式粗辣椒粉、白醋、粗辣椒片、高麗菜、糖稀(糖漿)、細紅辣椒粉、胡蘿蔔、細砂糖、熱水、洋蔥、青梅汁、青蔥、蘋果醋、熟白芝麻、味精、蝦皮、薑母粉

速成版韓式泡菜洋釀(一)

韓式辛奇的傳統作法十分繁複，需要耗費很多時間，今天就毫無保留地公開我獨家研製的速成版辛奇洋釀，不用等待長時間發酵，可以現醃現吃！ ...

食材：蒜末、魚露、韓式粗辣椒粉、糖稀(糖漿)、粗辣椒片、高麗菜、蘋果醋、細紅辣椒粉、洋蔥、白醋、熱水、青蔥、砂糖、白芝麻、味精、蝦皮、薑母粉

撫順麻辣拌(小辣版)

撫順麻辣拌、萬物皆可拌，經典款酸甜麻辣口嘎嘎香！ 這次是小辣、小麻、少油、微酸、微甜的，比上次的食譜更清淡，作法也很簡單，希望大...

食材：方便麵、火鍋肉片、青蔥、澱粉腸/火鍋丸子、蒜末、熱油、鵪鶉蛋、醬油、粗辣椒片/韓式粗辣椒粉、海帶結/魔芋結、蠔油、甜椒粉(不辣的)、老豆腐/百頁豆腐、陳醋、熟白芝麻、腐竹/川耳/貢菜、砂糖、十三香、土豆/蓮藕/玉米、食鹽、孜然粉、青江菜/萵筍尖、味精、青麻粉(青花椒粉)、香菜

皮蛋瘦肉粥

今天又做閆媽的皮蛋瘦肉粥，求你們快去做，老香了！！ 簡簡單單幾樣食材、三倆下功夫就搞定，老省事了，味道槓槓的！

食材：皮蛋、青蔥、豬里脊肉絲、薑絲、米酒、白飯、薑母粉/薑汁、食鹽、清水、白胡椒粉、砂糖、雞粉、香油、香蒜粉、熱水、薑母粉、小蘇打粉、太白粉、冷水、植物油

蔥爆肉片(懶人版)

蔥爆肉片家常作法，簡單快手，分分鐘就搞定！ 酸辣開胃的醬汁太下飯了，今兒可得多吃兩碗！

食材：豬梅花炒肉片、青蔥、醬油、紅辣椒、烏醋、蒜頭、香油、砂糖、米酒、冷水、雞粉、白胡椒粉

韓式麻藥雞蛋마약계란

醬香濃郁、鮮嫩入味的麻藥蛋，作法超簡單！酸甜醬汁可以拿來拌飯喔！ （因為是就地取材、臨機應變，調味方式沒那麼講究，還請海涵。）

食材：雞蛋、洋蔥、醬油、蒜頭、素蠔油、青蔥、韓式芝麻油、紅辣椒、熟白芝麻、白醋、砂糖、黑胡椒粉、雞粉、冷水

銀芽肉片炒粉絲

食材：豬梅花肉片、黃豆芽、醬油、粉絲、米酒、紅蘿蔔、片栗粉/太白粉、鹽、蒜頭、香油、白胡椒、青蔥、五香粉、水、糖