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藍莓生乳酪杯子蛋糕
胖仙女天氣熱就是要吃這種清爽又柔軟的甜點啊～💕 之前在烘焙材料店買到這種叫做「胖胖杯」的杯子模，發現拿來做成生乳酪杯子蛋糕很適合。烘焙材...
食材：OREO餅乾碎、無鹽奶油、奶油起司、原味無糖優格、細砂糖、吉利丁片、鮮奶油、藍莓果醬
使用食材「細砂糖a」
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「細砂糖a」的零失敗食譜
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巧克力豆酥餅
紫 の愛バド簡單的美式酥餅 搭配高熔點的巧克力豆 甜而不膩，酥香爽口
食材：低筋麵粉、泡打粉、全蛋液、香草精、無鹽奶油、鹽巴、細砂糖、巧克力豆
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毛豆起司麵包
東京鳥窩廚房免揉、免發酵，使用低筋麵粉和泡打粉「發」成的麵包：D 喜歡這個食譜嗎？追蹤粉專/IG有更多美味料理： https://www.f...
食材：低筋麵粉、片栗粉、泡打粉、細砂糖、鹽、牛奶、橄欖油、披薩用起司絲、毛豆仁、高筋麵粉(手粉用)
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波蘿麵包
晶晶廚房的隨手料理身為波蘿麵包控，以前總以為波蘿皮很困難，但做了後才發現超簡單，且麵糰部分大多交給麵包機代為處理，主要花的是發酵的時間，澳洲還真的買...
食材：無鹽奶油、細砂糖、高筋麵粉Bread flour、蛋、牛奶、低筋麵粉、砂糖、酵母粉、鹽
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糖醋嫩薑(純素)
灶頭鑊尾「糖醋嫩薑片」是一款季節限定的醃漬小菜，酸甜微辣非常開胃，而且對身體有許多好處呢！ 嫩薑片可以搭配清粥小菜享用，糖醋汁甚至還能加...
食材：嫩薑、食鹽(1%)、白醋、細砂糖、米酒*、味精*、清水
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香蘭椰奶卡斯特拉蛋糕
烘培狠療癒這一款香蘭椰奶卡斯特拉蛋糕，其實就是我們所謂的古早味蛋糕，只是我把它做成東南亞的風味，有淡淡的香蘭香跟椰奶濃郁香氣。 這款蛋糕完成...
食材：低筋麵粉、植物油、冰蛋白、香蘭汁、細砂糖、椰奶、檸檬汁、鹽巴、蛋黃
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伯爵紅茶奶酥吐司
烘培狠療癒最近分享的麵包配方，基本上有很多款都會加上波蘭種，以前大概都是用中種或燙種或老麵，但是自從試過波蘭種之後，我發現烤出來的麵包更軟Q...
食材：波蘭種、高筋麵粉、無鹽奶油、冰雞蛋、糖粉、冰牛奶、全蛋液、速發酵母粉、全脂奶粉、細砂糖、伯爵紅茶粉、鹽巴
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速成版韓式泡菜洋釀(二)
灶頭鑊尾韓式辛奇的傳統作法十分繁複，需要耗費很多時間，今天就毫無保留地公開我獨家研製的速成版辛奇洋釀，不用等待長時間發酵，可以現醃現吃！ ...
食材：魚露、蒜末、韓式粗辣椒粉、白醋、粗辣椒片、高麗菜、糖稀(糖漿)、細紅辣椒粉、胡蘿蔔、細砂糖、熱水、洋蔥、青梅汁、青蔥、蘋果醋、熟白芝麻、味精、蝦皮、薑母粉
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古早味曼煎粿Apam Balik
灶頭鑊尾曼煎粿又稱「麥仔煎」，源自福建泉州，它在新加坡、馬來西亞、印尼一帶是非常受歡迎的傳統糕點。 今天就做個臺灣古早味麥仔煎，外酥內軟...
食材：中筋麵粉*、泡打粉、黑芝麻、小蘇打粉、白芝麻、細砂糖、黑糖(紅糖)、沙拉油、雞蛋、鮮乳/冷水、乳瑪琳
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肉絲拌馬鈴薯
小餐桌的家餚主菜和主食一盤搞定的肉絲拌馬鈴薯，再炒一盤青菜就可以上桌囉。
食材：豬肉絲、馬鈴薯、鹽、蔥白、白胡椒粉、蔥綠、細砂糖、醬油、米酒、片栗粉、香油
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涼拌洋蔥
Iris玩轉廚房洋蔥富含多種營養成份，其中的槲皮素更是具有抗氧化作用的類黃酮。 生吃洋蔥可以保留更多的營養素，在炎熱的夏季吃一些涼拌洋蔥，不僅營養...
食材：洋蔥、冷開水、蒜頭、香菜、醬油、味醂、素蠔油、香油、細砂糖🍬、鹽、熟白芝麻粒
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鹽可頌 （廚師機版）
烘培狠療癒手痛超過半年，所以這之間如果有做麵包，基本上我都是用廚師機做的。 這款鹽可頌，我已經做很多次了，因為食材簡單，而且只要做過1～2次...
食材：高筋麵粉、細砂糖、有鹽奶油、鹽巴、冰塊水、速發乾酵母、無鹽奶油
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烤牛奶
黃二姐美食香濃牛奶遇上氣炸鍋（烤箱），變成Q彈綿滑的小點心，外層金黃焦香、內裡入口即化，一吃就愛上。做法超簡單，新手也能一次成功！趕快動手試...
食材：蛋黃、細砂糖、玉米粉、牛奶
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手作甜點｜甜蜜蜜布朗尼
Pepe／林睿琦濃郁巧克力與烤香核桃交織出厚實口感，是送給另一半最不失誠意的甜點。 布朗尼外層微酥、內部濕潤，食用時可回烤，溫熱的布朗尼搭配上香草...
食材：無鹽奶油、鈕扣型黑巧克力、可可粉、低筋麵粉、雞蛋(大)、細砂糖、核桃
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提拉米蘇巴斯克
營養師的小廚房👩🏻🍳雙層起司的組合，下層綿密純濃，上層柔順香滑，帶有淡淡咖啡和可可的風味，每一口都充滿層次感，適合喜歡起司的甜點愛好者。
食材：Cream cheese、細砂糖、馬斯卡彭起司、全蛋、蛋黃、動物性鮮奶油、吉利丁、玉米粉、檸檬汁、咖啡酒、無糖可可粉
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免揉鮮奶餐包
東京鳥窩廚房真正免揉、免折疊，發酵只需15分鐘，就能做出好吃的鮮奶餐包。 這個餐包口感是偏軟、Q彈型的，不是會拉絲的那種喔！ 喜歡這道食譜嗎...
食材：高筋麵粉、速發酵母、細砂糖、奶油、水、鹽、鮮奶、全蛋液
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臺灣古早味紅茶
灶頭鑊尾教你自己在家做古早味紅茶冰，香甜濃郁的古早味，讓人回想起兒時的美好記憶！ 本食譜可做2.5公升紅茶！ 相關食譜：「古早味紅茶(...
食材：天仁咖啡香紅茶、貳砂糖/細砂糖、滾水、冷開水、冰塊
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小饅頭
晶晶廚房的隨手料理在伯斯除了亞超貴鬆鬆的冷凍饅頭，沒什麼饅頭在賣，想吃，只好自己做，只是沒有大蒸籠，只好想盡方法分散用炒菜鍋、電鍋…來蒸
食材：中筋麵粉plain flour、鮮奶、細砂糖、速發酵母、沙拉油、烤盤紙（剪成多張小張）、（可免）可可粉、蔥、黑糖
