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馬鈴薯燉肉◎電鍋✿深夜食堂X鮮食家
綺樂廚房馬鈴薯燉肉,將肉炒過,加入馬鈴薯和紅蘿蔔,用醬油和麥芽糖調味,麥芽糖取代糖,讓豬肉油亮,放電鍋燉好,就是一道好配飯的料理喔!
食材：梅花豬瘦肉(小腱)、馬鈴薯(大的一顆)、紹興酒或米酒、紅蘿蔔(半條)、醬油、蔥、麥芽糖、油、水、白芝麻
使用食材「紹興酒（米酒）」
119 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「紹興酒（米酒）」的零失敗食譜
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香滷牛腱
Mayli Chen的簡單煮藝過年總是要滷個牛肉應景一下~ 這次參考阿基師的家常滷牛腱~ .通常我都是前一夜先滷好~ 浸泡過一夜的牛肉和白蘿蔔都非常的入味~ 不...
食材：牛腱、醬油、紹興酒或米酒、薑、蔥、八角、桂皮、冰糖、白蘿蔔、紅蘿蔔
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紫蘇梅燒肉飯糰
時尚煮婦 Nico用紫蘇葉來燒肉,加點醃漬的梅子,味道更濃郩 紫蘇葉和紅肉結合 更能增加鐵質的吸收. 拿來包飯糰.給家人當早餐.元氣滿滿的一天
食材：白飯、豬肉片、紫蘇葉、紹興酒(黃酒.米酒都可)、醃梅子、醃梅子的汁、醬油、糖、白芝麻、飯團模具
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臘味五榖黃金炒飯
LaLaの料理廚房這道臘味五榖黃金炒飯，拿來當年菜也很討喜(不喜歡五榖飯也可以用白飯) 警告:因為太好吃了，一不小心就會吃太多，慎入!!
食材：薑黃五榖飯、臘腸、肝腸、辣臘腸、油、青蒜、醬油(或鹽)、洋蔥、毛豆仁、紅蘿蔔丁、玉米筍丁、紹興酒(米酒)
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香酥下飯下酒皆宜的鹽酥蝦
貝蒂英國生活手札認真算起來，完成這一道鹽酥蝦的時間不用10分鐘！一道香噴噴帶著胡椒香氣的下飯料理就完成囉！以前貝蒂在台灣的時候，這當然是必點的一道...
食材：帶頭帶殼蝦子、蒜瓣、青蔥、辣椒、白胡椒、鹽巴、紹興酒（或米酒）
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冬菇雞肉豆腐煲【淬釀節氣食譜】
我的廚房新花樣香菇依不同季節所產出,其中以冬菇品質為最好。香菇的營養價值非常豐富,尤其所含有的多醣體,對於提升人體免疫功能有卓越的效果,因此也有...
食材：冬菇(中型)、去骨雞腿排一片、板豆腐、淬釀醬油露、鹽、糖、紹興酒(or米酒)、白胡椒粉、香油、薑片、蒜頭、蒜苗、辣椒
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[ 5分鐘快炒] 芹菜炒透抽
i58芹菜，含有膳食纖維、粗纖維、β 胡蘿蔔素、維生素 A、C，微量礦物質：鉀、鈣、鐵、鈉等營養成份 而且，營養師說：「芹菜葉」所含的...
食材：透抽、芹菜+葉、青蔥、紅辣椒絲 o r胡蘿蔔絲、蒜片/薑絲、苦茶油、麻油、紹興酒 or 米酒、鹽
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豆豉金瓜燒排骨
愛旅遊的煮婦排骨煮到用筷子輕輕一夾，馬上可以骨肉分離，卻還保有肉的juicy，不乾柴。 有些南瓜煮到化成泥了，剛好裹在排骨上， 咬下一口，就可...
食材：南瓜（去籽）、排骨、蒜末、辣椒、青蔥、豆豉、＜醃肉醬料＞、醬油、紹興酒（或米酒）、老抽（沒有可省略）、白胡椒粉、香油、太白粉、＜調味料＞、素蠔油、糖、開水
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清蒸大閘蟹 ~ 『家樂福廚神大賽』
拿鐵小姐秋天是吃大閘蟹最好的季節，豐腴的蟹膏只要稍加清蒸料理便鮮美無比
食材：大閘蟹、紹興酒(或米酒)、鹽、薑絲、鎮江醋(或烏醋)
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蒼蠅頭
愛旅遊的煮婦據說『 蒼蠅頭 』和『 五更腸旺 』都不是四川菜，而是台灣的師傅們自己發明改良後的菜色。 以『 蒼蠅頭 』來說，這道菜就是台灣師...
食材：韭菜花、豬絞肉、蒜末、豆豉、辣椒、＜調味料＞、紹興酒（或米酒）、糖、醬油、胡椒粉、香油
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冰醉雞絲~(不一定用雞腿肉也好吃)^^
MAY之前一直以為醉機要雞腿肉才好吃.但意外發現雞肉也好吃啊!爾且比較便宜! 我的FB 歡迎加我^^ https://www.faceb...
食材：雞肉 (雞腿也可照作)、薑、枸杞、當歸(可有可無)、紅棗、紹興酒(米酒代替可)、水、糖(喝湯鐵匙)、鹽、小黃瓜
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綠竹筍紅燒肉 【淬釀節氣食譜】
我的廚房新花樣時序進入夏天了,天氣漸漸開始炎熱,這時期的新陳代謝變快了,但人的精神卻也變得慵懶了起來,這時候在飲食養生方面宜多吃具有祛暑益氣,生...
食材：五花肉、綠竹筍(去筍殼)、蒜苗、蔥、蒜頭、八角、淬釀醬油露、紹興酒(or米酒)、糖、水
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滷豬腳_電鍋料理【牛頭牌端午好香拌】
18食堂♥︎用電鍋滷也能滷出豬腳好味道♪ ★更多食譜收藏 https://pse.is/R2NP7 ★FB歡迎來聊聊 https://pse...
食材：豬腳(2斤)、牛頭牌紅蔥肉燥、蒜頭、青蔥、醬油、薑片、紹興酒(或米酒)、蔥花、紅辣椒、冰糖、八角、清水
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來喝湯吧！暖身蒜頭雞湯
蜜如這是從朋友那學到的做法，不過他說這也是參考阿基師來的。燉煮後的蒜頭綿密，不會嗆辣還增添一點甘甜，比較好入口；要是初期感冒、流鼻水、...
食材：帶骨土雞腿+雞翅、蒜頭、紹興酒（米酒）、鹽
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蔥油燒雞腿
莎莎的手作幸福料理利用爆香蔥薑末的蔥油來燒雞腿, Q彈入味的雞腿肉, 鹹香又吮指. 簡單的下飯菜, 也很適合帶便當喔!!
食材：雞腿、青蔥、薑末、鹽巴、水、紹興酒(或米酒)
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李媽媽家傳滷肉
hyderoye我不姓李XD，這是朋友媽媽的私房滷肉，朋友不藏私地每個步驟詳細分享給我，就來發揚光大吧～記得多煮一鍋白飯！
食材：豬胛心肉、青蔥、醬油、醬油膏、紹興酒（或米酒）、香菜（裝飾用）
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無敵下飯「醬燒子排」
莉地亞小姐的零廚藝食譜我最歡豬身上的部位首選是里肌小排(中間帶一條肋骨那種)，因此排骨是我冷凍庫裡的常客，煮湯(山藥排骨、白蘿蔔排骨、玉米排骨、藥膳排骨...
食材：排骨、薑片、蒜片、醬油、素蠔油、味碄(可用0.5匙砂糖代替)、番茄醬、紹興酒 (可用米酒或高粱代替)、白胡椒、香菜梗(可用小蔥段代替)
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[清粥小菜] 泡菜豬肉+炒時蔬
Sophie一鍋白粥配上兩樣清炒時蔬及泡菜豬肉，下飯又富含纖維質。一個陶鍋用到底炒出三樣菜，40分鐘就可上菜，簡單省時又健康！
食材：羽葉甘藍kale,吃起來跟台灣的甘藍菜很像、蘑菇、薑絲、蒜末、橄欖油、鹽、青花筍babybroccoli,一種長腿的綠花椰菜、豬肉片、韓國泡菜、韓國辣蘿蔔、麻油、紹興酒或米酒
![[ 5分鐘快炒] 芹菜炒透抽](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/90473/61ce964ee74688ba.jpg)
![[清粥小菜] 泡菜豬肉+炒時蔬](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/56315/98b5e630695eab13.jpg)