使用食材「薑🥬」

快速上菜 #薑汁燒肉

這是一道經典的日本家庭料理， 自從自己會做了之後， 再也沒有在外面餐廳點過～ 自己做的薑味更加濃郁、鮮甜， 豬肉加上洋蔥讓口感...

食材：全聯五花肉片、洋蔥、薑泥、蔥花、醬油、白芝麻、味醂、二砂糖、常溫水

冬瓜燉魚片/ 幫你補個氣👀養生又養眼

清燉魚片是很簡單的菜，但有時候再加上點變化，讓魚湯的層次更提昇，讓你在夏末秋初的季節，吃到既溫潤又解暑的魚湯，還能同時享受冬瓜的清...

食材：台灣鯛魚片（吳郭魚清肉片）、冬瓜中段、薑、蔥、枸杞、酒、麻油、鹽

紅龍果泡菜

酸甜滋味，這道紅龍果泡菜以新鮮梨子、蘋果、紅龍果、蒜頭、薑、紅蘿蔔絲、蔥段和洋蔥混合而成，色彩繽紛，口感清新。

食材：梨子、蘋果、紅龍果、蒜頭、薑、紅蘿蔔絲、蔥段、洋蔥

泰式涼拌海鮮

炎炎夏日果然還是吃涼拌最舒服，之前寫過的泰式涼拌荷包蛋 是用泰國的酸辣醬料，算是簡單又偷懶的方式。 這次想要更新鮮一點的味道，於...

食材：蝦、透抽、洋蔥、鮭魚、薄荷、檸檬汁、辣椒、椰糖、蒜頭、魚露、指節大小的薑、紅蔥頭

川味杏鮑菇

繼上次的涼拌佛手瓜和豆包之後，今天輪到杏鮑菇登場。 夏天的胃口總是被悶熱天氣壓抑，這時候，一道帶有微麻微辣、香氣四溢的小菜，就像...

食材：杏鮑菇、紅辣椒、香菜、醬油、薑泥、麻辣花椒油

川味涼拌佛手瓜

「佛手瓜你只拿來煮湯或炒嗎？我來讓它搖身一變成為涼拌清爽系主角！」 這道料理脆口感＋麻香味，冰冰吃超級開胃，成本也便宜，根本夏季...

食材：佛手瓜、紅花椒油、薑泥、蒜泥、辣椒、醬油、白醋、砂糖

熗拌蓮菜(三)

夏天必須得吃上一盤酸辣脆爽的【涼拌藕片】！ 🌶️相關食譜： 熗拌蓮菜(五辛素) 熗拌蘿蔔片(純素) 熗拌胡蘿蔔絲(五辛素) 熗拌...

食材：蓮藕、嫩薑、熱油、蒜頭、白糖、乾辣椒、白醋、青花椒、香油、食鹽、味精

南洋料理-香料椰漿煨雞翅

南洋風味的料理其實烹煮上一點都不困難，只要善用身邊能夠取得的食材，以及大量的辛香料來做調味，即便最簡單的雞翅也能立馬升級為美味的南...

食材：雞翅、小磨坊椰漿、香料-薑黃粉、香料-蒜頭、香料-紅辣椒、香料-薑、香料-新鮮香茅、牛奶

炒中卷 (家常熱炒懶人包)

台語的「鎖管」大隻的是中卷也是透抽，掌握烹煮時序口感Q彈，在家下飯熱炒輕鬆上桌。

食材：澎湖鮮凍中卷、洋蔥(小)、蠔油、蔥白、米酒、薑、白胡椒粉、蒜瓣、黑胡椒粒、九層塔、紅辣椒(去籽)、油

麻油猴頭菇

用新鮮猴頭菇和麻油雞風味醬來做麻油猴頭菇，不需要處理乾貨、省下煸麻油薑的時間，只需要不到10分鐘就可上桌，再也不用買現成料理包。 ...

食材：新鮮猴頭菇、小磨坊麻油雞風味醬、米酒、水、枸杞、薑

雞腿時蔬便當

食材：雞腿、李錦記蠔油、糖、米酒、薑、水、白胡椒粉

炒海瓜子

跑到漁港買了海瓜子 自己炒🤤

食材：海瓜子、薑、蒜頭、九層塔、米酒、胡椒粉、香菇素蠔油、辣椒（可加可不加）

番茄馬鈴薯牛肉湯

番茄馬鈴薯牛肉湯先用壓力鍋將牛肉湯底燉煮到軟爛，接著另起一鍋加蒜頭、菇類爆香，加入洋蔥、牛番茄、馬鈴薯和牛肉湯底，稍微悶煮一下，一...

食材：牛腱心、青蔥、番茄醬、薑、醬油、牛番茄、糖、馬鈴薯、鹽、洋蔥、秀珍菇、蒜頭、水、滷包、香菜

破布子苦瓜

甘甜的破布子和苦瓜味道很搭。

食材：苦瓜、破布子、醬油膏、蠔油、油、冰糖、薑、水

麻辣紅油米線~秘製核心底料

今天做麻辣紅油米線的核心底料，麻辣鮮香真的老畢了！！ 小廚娘嚴選十多種香料粉精心調配，保證比外面賣的那些都還香！

食材：沙拉油、辣豆瓣醬、冷水、雞粉、細紅辣椒粉、香蒜粉、醬油、粗辣椒片、洋蔥粉、蠔油、米酒、青麻粉(青花椒粉)、砂糖、薑母粉、味精、花椒粉、白胡椒粉、沙薑粉(山柰粉)、孜然粉、八角粉、肉桂粉、白芷粉、小茴香粉

養肌輕料理｜青花魚蘿蔔味噌煮

青花魚油脂豐富，價格親民，搭配白蘿蔔與味噌湯汁燉煮，魚肉鮮嫩、湯頭甘醇，是一道營養又下飯的日常料理。 手機拍攝時，因為使用自然光，...

食材：青花魚、白蘿蔔、清酒、青蔥、味醂、中薑、砂糖、食用油、味噌、清水

十分鐘上菜-自製月亮花枝煎餅

對愛吃月亮蝦餅的人來說，一直都是愛不釋口，使用花枝塊來製作花枝煎餅，一樣是鮮味十足美味，這一次使用越南米紙來替代潤餅皮，除了食材容...

食材：魚漿、花枝塊、鹽巴、白胡椒粉、薑、米紙、麻油、食用油